身土不二（しんどふじ）

「身」とは「体」、「土」は「環境」を意味し、人間の健康状態とそれを取り巻く環境とは、切っても切れない関係にあるという意味です。
その土地のものは、そこに住む人を補う力を持っているといわれています。
都道府県それぞれの特産物がどのような薬性があるのかをご紹介します。

: 枝豆（平性/甘味）

枝豆は補気作用により胃腸の働きを改善し、体力回復に役立つ。酒のつまみの定番として知られる枝豆の塩ゆでは、アルコールの分解を助ける働きがあり、枝豆をつまみにするのは理にかなっているといわれる。