身土不二（しんどふじ）

「身」とは「体」、「土」は「環境」を意味し、人間の健康状態とそれを取り巻く環境とは、切っても切れない関係にあるという意味です。
その土地のものは、そこに住む人を補う力を持っているといわれています。
都道府県それぞれの特産物がどのような薬性があるのかをご紹介します。

: 大根（涼性/甘味・辛味）

大根は消化酵素を含み、また辛み成分が胃液の分泌を促して、消化力を高める作用がある。生で食べると体を冷やす作用があるので、冷え性の人や寒い季節には火を通して温かい状態で食べるようにする。