身土不二（しんどふじ）

「身」とは「体」、「土」は「環境」を意味し、人間の健康状態とそれを取り巻く環境とは、切っても切れない関係にあるという意味です。
その土地のものは、そこに住む人を補う力を持っているといわれています。
都道府県それぞれの特産物がどのような薬性があるのかをご紹介します。

: ブロッコリー（平性/甘味）

日本でのブロッコリー生産地で出荷数第一位は埼玉県。ブロッコリーは、レモンの2倍、じゃがいもの７倍のビタミンCを含む。さらに皮膚や粘膜を保護するカロチンやビタミンA、免疫力を強化するビタミンＢ群などを豊富に含むため、ブロッコリーは寒い季節のかぜ予防にはうってつけの野菜である。