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身土不二(しんどふじ)

「身」とは「体」、「土」は「環境」を意味し、人間の健康状態とそれを取り巻く環境とは、切っても切れない関係にあるという意味です。
その土地のものは、そこに住む人を補う力を持っているといわれています。
都道府県それぞれの特産物がどのような薬性があるのかをご紹介します。

都道府県名

ネギ(温性/辛味)

ネギ(温性/辛味)

他の料理と組み合わせることでビタミンB群の吸収を高める。冷えや寒さが原因の風邪には、体を温め発汗作用のある辛温のネギは積極的に取り入れたい食材。